Легкая пища – отдых для желудка.

Доброго времени суток! На днях угораздило плотно поесть на ночь и в результате утро выдалось не очень. Тяжесть в желудке плохое настроение ну и т.п. Хотя кушать на ночь у меня это как обычай – на голодный желудок спится мне плохо. Как говорит моя жена: « Мамо, Ваша Галя балована (народный фольклор)». Ну я то конечно балованный но факт есть факт, тем более что разбаловала она (жена у меня не только умница и красавица а и готовит изумительно) и лечить значит тоже ей.

Но! Я же говорил что она у меня умница. Так вот придумала моя «ich liebt dich» полечить супчиком. Тем более, что супы мы готовим редко. В этом я виноват – не наедаюсь. А в этом случае и вродебы поел, и желудку не такая нагрузка, а чтобы мне было веселей суп острый.

Суп острый с картофелем и рисом.

Для супа надобно приобрести:

- говядина 600 г;

- лук репчатый 4 головки;

- 8 зубков чеснока;

- 6 шт картофеля;

- грамм 100 сметаны;

- сливочное масло где-то 3 ст. л;

- 1 ч.л. семян тмина;

- 100 г риса;

- 5 шт помидора;

- перец чили молотый, перец черный молотый, соль – это все по вкусу.

Готовим.

В холодной воде замачиваем рис. Чистим лук и нарезаем кубиками. Нарезаем говядину ломтиками и обжариваем на сковородке, в сливочном масле, добавляем лук и пассируем минут 15.

После пассировки перекладываем все это в кастрюлю заливаем водой ( на это количество мяса надобно где-то литра 3 воды ) и варим минут 30 при слабом кипении.

Пока варится, можно и картофель почистить и нарезать кубиками. И по истечению 30 минут добавляем картофель и рис ( рис лучше предварительно замочить ), и варим 10 мин.

В конце варки добавляем тмин, лавровый лист, солим, перчим. Ложем нарезанные дольками помидоры и чеснок.

При подаче на стол украшают зеленью. К такому блюду можно подать семетану.

Приятного аппетита!