Выбирают дети.

Сегодня днем привели крестницу жены, чтобы мы немножечко поиграли в родителей. Девочке уже три годика и очень уж хозяйственная девочка. И пока я занимался во дворе делами, ребенок решил приготовить любимому дяде покушать.

А так как она любит картошечку пюре, то решила что и дядя полюбит «мягкую картошечку», как она её называет ( правда я и так люблю пюре, но это неважно ). Для ребенка самые любимые блюда: порешечка, вермишелька, и пельмешки.

Значит, классический рецептик картошки пюре:

- картошка вес в зависимости от количества людей и их состояния желюдков ( ну насколько они голодны );

- масло сливочное;

- сметана ( можно конечно и без сметаны, можно вместо сметаны молоко, только его нужно чуток нагреть, чтобы картошка не посинела - это как кому нравится );

- соль ,перец, лавровый лист.

Готовим.

Чистим картофель, режим ( так он быстрей сварится ) и вкидаем к кастрюлю с горячей водой.

Как только вода закипит, солим, перчим и кидаем парочку лавровых листов. Варим до готовности. В процессе варки появляется пена, я ее убираю (можно конечно не убирать но это как кто хочет ).

Картошка готова, когда ее можно легко разрезать ложкой.

Сливаем воду. Я сливаю практически полностью когда есть сметана, а когда нет то конечно придется водичку оставлять или как делает моя женя сливает в чашку и добавляет потом сколько надо ( но мужчины не ищут легких путей J ).

Главное активней давить, чтобы не было комочков ( самое экстремальное приготовление поре было у друга в гостях у него не оказалось толкушки пришлось давить венчиком для взбивания крема. Начать конечно очень трудно, но в результате пюре получилось воздушным ).

В процессе давки добавлять масло, сметану (или воду). Кстати не забудьте перед этим лавровый лист вынуть ( я иногда забываюсь ). Добавление сметаны и масла я делаю по ощущениям, чтобы вид и консистенция мне нравилась на вид.

Подается пюре горячем виде на плоской тарелочке с сосисками, огурчиками, селедкой, котлетками, салатами вобщем кому что нравится и хочется в данный момент.

Мне же в этот раз подали с сосисками и консервированными огурцами во такая красивая девушка.